Les plus belles routes des vins du Cap
A moins d’une heure de route du centre-ville du Cap, les routes du vin offrent aux visiteurs des paysages pittoresques, une ambiance chaleureuse et d’excellents vins. La plupart des propriétés vinicoles proposent des dégustations tous les jours, des visites de caves ainsi que la vente de leur production – certaines uniquement sur rendez-vous – il existe également un large choix d’excursions. Et parce que le vin et la nourriture sont indissociables, certains des meilleurs restaurants au monde se trouvent dans la région des vins du Cap.
La route des vins de la vallée de Constantia
La Vallée de Constantia est connue pour être la 1ère à avoir créé une industrie vinicole, là où fut fabriqué le légendaire Vin de Constance. Cette région abrite les plus vieilles propriétés vinicoles d’Afrique du Sud, grâce à Simon van der Stel, 1er gouverneur du Cap, qui décida de cultiver et de développer ces terres en 1685. Après quelques années, Groot Constancia fut divisée en quatre petites propriétés auxquelles furent ajoutées 1 ou 2 nouvelles caves, ce groupe de fermes reconnues pour la qualité de leurs vins forme la Route des Vins de la Vallée de Constancia. Vous disposez de peu de temps mais êtes amateurs de bons vins ? Constantia n’est qu’à 20 minutes du centre-ville du Cap.
Les routes des vins d’American Express de Stellebosch
La Route des Vins de Stellenbosch fut créée en 1971. Ce fut la 1ère région d’Afrique du Sud à établir une route le long de caves. Tout comme la plus ancienne et la plus traditionnelle des routes des vins, il n’est pas surprenant que la route regroupe quelques 200 producteurs de vins. Depuis 2002, elle est surnommée la Route des vins d’American Express de Stellenbosch et a été subdivisée en plusieurs sous-régions :
Greater Simonsberg
Stellenbosch Berg
Stellenbosch Hills
Bottelary Hills
Helderberg (Somerset West)
Une visite de la ville historique de Stellenbosch peut être ajoutée à l’itinéraire également.
La route des vins d’Helderberg
La route des vins d’Helderberg fait maintenant partie de la Route des Vins American Express de Stellenbosch. C’est un peu plus loin de la ville du Cap, à Somerset West. Elle regroupe plus de 20 propriétés vinicoles. La région est connue pour ses vins rouge et son porto, l’un des plus grands producteurs de Porto d’Afrique du Sud. Récemment, la région a également acquis sa réputation concernant les vins blancs, particulièrement le Sauvignon Blanc et le Chardonnay.
La Route des Vins de Durbanville
La vallée de Durbanville est nouvelle en production de vins, mais elle a rapidement gagné en réputation. La route comprend 12 caves situées à Tygerberg Hills, à peine à 30 minutes du centre-ville du Cap. A l’origine, terre de vignobles, ces propriétés offrent les restaurants les plus raffinés de la région. Les vins des environs de Durbanville sont habituellement forts et fruités.
La vallée de Franschhoek compte parmi la plus belle de la route des vins. A mesure que vous vous approchez des montagnes, la vue deviendra spectaculaire.
Beaucoup des fermes vinicoles furent développées par les Huguenots d’origine française il y a des siècles. Connue pour ses qualités culinaires, ainsi que pour ses vins, Franschhoek rassemble environ 40 propriétés et plus de 28 restaurants.
Une nouvelle route a été créée à Franschhoek, appelée la Route Classique du Cap (pour les vins pétillants) qui inclue 9 caves. Plusieurs superbes galeries d’art, des boutiques d’antiquité et d’hôtels sont situés à Fraschhoek.