Récolte de vin record pour l’Afrique du Sud
L’industrie vinicole de l’Afrique du Sud a connu la plus grosse récolte de vin jamais produite après une récolte abondante en 2013, l’organisation VinPro a annoncé dans son rapport cette semaine.
«La récolte totale est de 4,6% supérieur à la récolte record en 2008 – et des vins de haute qualité sont à prévoir pour le millésime 2013, » selon le responsable du service de consultation de VinPro, François Viljoen.
Selon le South African Wine Industry information, la récolte de raisins de 2013 devrait atteindre environ 1,5 millions de tonnes – 5,6% de plus que la récolte de 2012.
Des récoltes plus importantes sont également attendues dans l’ensemble des neuf districts du Western Cape produisant du vin, à l’exclusion de Robertson. Des récoltes record sont prévues pour Worcester, Breedkloof et Olifants River.
« 2013 de récolte de vin – y compris le jus et le concentré à des fins non-alcoolisées, le vin de cognac et de vin de distillation – devrait s’élever à 1 152 millions de litres, calculés à un taux moyen de récupération de 773 litres par tonne de raisins », a déclaré Viljoen.
Malgré une saison de récolte tardive et plus courte que d’habitude, de bonnes conditions météorologiques eu un impact positif sur la qualité du vin de raisin.
Les producteurs, viticulteurs et vignerons sont enthousiasmés par une récolte prometteuse en termes de qualité.
Une récolte qui devrait favoriser une couleur intense, des saveurs exceptionnelles, en particulier pour le Pinotage. Des vins aussi fruités et des vins blancs aux intonations tropicales avec des caractéristiques nouvelles.