Le vin en Afrique du Sud
Le vin fait partie intégrante de l’histoire de l’Afrique du Sud. Désormais, le vin fait même partie de son identité. Une visite de la magnifique région viticole dans l’arrière-pays de Cape Town s’impose. Tout comme une dégustation des vins sud-africains d’une grande qualité.
Région de production
Elle se concentre exclusivement dans un rayon de 200 km autour de Cape Town. Cette région viticole est, parfois, appelée Boland. Pourquoi dans cette zone ? C’est la seule du pays à jouir véritablement d’un climat méditerranéen. Stellenbosch en est d’une certaine façon la capitale. Une des plus anciennes villes d’Afrique du Sud. A ne pas manquer non plus Franschhoek, « le coin français », baptisé ainsi car c’est ici que de 1688 à 1690 s’installèrent 200 Huguenots français, fuyant les persécutions religieuses en Europe.
Appellation
L’Afrique du Sud compte plusieurs aires de production distinctes, selon le principe des « appellations ». Soient : Constantia , Durbanville , Franschhoek , Hermanus , Klein Karoo , Olifants Rivers , Paarl/Wellington , Robertson , Stellenbosch , Swartland , Tulbagh , Worcester.
Cépages
> Rouges : cabernet-sauvignon ; le gamay, le merlot ; le mourvèdre ; le pinot noir ; la syrah et le pinotage
> Blancs : le chenin blanc ; le colombard ; le muscat d’Alexandrie et de Frontignan ; le riesling ; le cruchen blanc ; le sauvignon blanc ; le sémillon et le chardonnay.
La petite histoire
Le 1er vin tiré remonte à 1659 ! A partir de 1688, avec l’arrivée des Huguenots français, le vignoble se développe rapidement et les techniques s’affinent.
L’industrie du vin en Afrique du Sud
L’Afrique du Sud est le 8ème producteur mondial de vin. L’Afrique du Sud exporte 19 fois plus (en valeur) vers l’Europe que l’inverse !
Elle emploie 348 000 personnes. Elle contribue à hauteur de 10% de la richesse de la province du Western Cape. Elle fournit 3% de la production planétaire de vin.
Sites internet
www.wine.co.za www.winetoday.co.za www.wineroutes.co.za